Ein Last-Minute-Gesamtpaket mit Freebie

In weniger als zwei Wochen sitzen wir schon unter 

dem Weihnachtsbaum, ist das zu fassen? Auch dieses 

Jahr kam der Advent wieder total überraschend. 

Von hinten durch die kalte Küche sozusagen.

 Und wenn wir jetzt schon beim Thema Küche sind, 

beiben wir doch direkt dort. Denn ich habe heute 

eine Last-Minute-Geschenkidee für euch, 

die sich durchaus sehen lassen kann.

Und das Beste daran ist, ich liefere euch nicht

nur die schnöde Idee. Nein, von mir bekommt ihr 

heute direkt das gesamte Rundumsorglospaket.

Mit Einkaufsliste, Rezept und Dekoidee mit 

Ediketten zum ausdrucken (alle drei als PDF zum

 runterladen) und ontop liefere ich euch 

den Geschmack von Weihnachten und das damit 

verbundene Weihnachts-Feeling gleich mit dazu. 

Also wenn das nichts ist!

Alles dreht sich um meine leckere

Glühwein-Kirsch-Marmelade.

Die Einkaufsliste

Für den Glühwein

1 Liter Rotwein

1 Biozitrone

2 Stangen Zimt

3 Nelken

2 EL Rohrzucker

Für die Marmelade

 720g Sauerkirschen aus dem Glas

(Abtropfgewicht)

1 TL Zimt

1 TL Lebkuchengewürz

500g Gelierzucker (2:1)

Für die Deko

 (z.B. aus der Drogerie)

 Kronen-Backförmchen (meine sind von DM)

farblich passendes Schleifenband

Das Rezept 

Die Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Rotwein, dem Zimt, den Nelken und dem Zucker in einen Topf geben und erhitzen. Vom Herd nehmen und eine Stunde ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und zur Seite stellen.

Die Kirschen ebenfalls durch ein Sieb gießen, abtropfen lassen und den Saft unbedingt auffangen.

200 ml Kirschsaft und 300 ml von dem Glühwein abmessen und zusammen mit den Kirschen, dem Zimt und das Lebkuchengewürz in einen Topf geben, pürrieren und anschließend mit dem Gelierzucker 15 min köcheln lassen.

Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort fest verschließen und für 10 min auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen, abkühlen lassen und fertig ist das Geschenk.

Der Rest vom Glühwein darf getrunken werden.

Die Deko

Jetzt kommen die Muffinförmchen ins Spiel. 

Einfach über den Deckel der Gläser stülpen, und 

mit einer schönen Schleife zusammenbinden. 

Zu guter Letzt die Ediketten ausdrucken, 

ausschneiden und auf die Deckel kleben. 

Schon habt ihr ein schönes kleines Mitbringsel, 

nicht nur in der Weihnachtszeit. Oder ein 

kleines aber feines Geschenk.

Für die Oma, die schon alles hat oder den 

netten Nachbarn der immer die Pakete an-

nimmt. So einfach kann es, sein Freude 

und Genuss zu schenken.

Ach, wenn ich schon mal beim Post schreiben
bin, dann zeige ich euch auch gleich noch ein
wenig von meiner Weihnachtsdeko. Zum
Beispiel meinen "Adventskranz"

Der ist ja bei mir nie ein Kranz, so auch dieses
Jahr. Eine liebe Kollegin meines Mannes hat
mir ganz viele schöne Weck-Gläser geschenkt.
Die sollten es dieses Jahr sein.

Außerdem bin ich dieses Jahr bei der Weihnachts-
deko voll im Hüttenfieber. Wahrscheinlich sind
das noch die Nachwirkungen von unserem
Bloggertreffen im Zillertal. Felle, Naturmaterialien
und all das steht bei mir gerade hoch im Kurs.

Ja, das war es auch schon wieder von mir!

Ich wünsche euch eine besinnliche Adventszeit.
Machte es euch nett und lasst euch nicht stressen.


Liebe Grüße aus Berlin
Doreen


Verlinkt bei creadienstag

Neues Jahr - neuer Blog # Give Away

Ich hoffe alle sind gesund und munter

angekommen im neuen Jahr. Bei uns
war es wie immer sehr lustig und in
großer Runde. Vor allem lecker war´s!

Jede Familie hat ja so ihre
Traditionen was es an Silvester zu
Essen gibt. Bei uns ist es schon seit
20 Jahren Raclette. Weil es so
gesellig ist. Und, wir machen es
nur einmal im Jahr. Damit bleibt
es immer was ganz Besonderes.

Im Laufe der Zeit wurden die
Rezepte dazu immer raffinierter
und ausgefallener. Favoriten
kristallisierten sich heraus,
Neues wurde probiert.

Zwei der besten Rezepte möchte
ich euch heute verraten. Ich hoffe,
ihr mögt Zwiebeln auch so gerne
wie ich. Sie sind ja so gesund!
Und das wollen wir im neuen
Jahr ja schließlich bleiben.

 Zwiebelfleisch

Zutaten:
2 rote Zwiebeln
2 große Möhren
1 El Butter
2 Tl Kümmel - frisch gemahlen
1/2 Bund Petersilie
125g Mascarpone
1 El scharfer Senf
50 ml Apfelsaft
Salz, Pfeffer
500g Schweinefilet
300g Emmentaler

Die Zwiebeln in Streifen und die
Möhren in kleine Stücke schneiden.
Beides zusammen mit dem Kümmel
in der Butter 10 min dünsten.
Salz und Pfeffer nicht vergessen.

(Auch wer kein großer Fan von
Kümmel ist sollte ihn nicht weg-
lassen, er verleiht diesem Gericht
wirklich ein tolles Aroma.
Geht aber natürlich auch ohne.)

Die gehackte Petersilie mit dem
Mascarpone, Apfelsaft, Senf und
dem geriebenen Emmentaler
verrühren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

Das Fleisch in mundgerechte
dünne Scheiben schneiden und
zusammen mit der Gemüse und
der Käsemasse ins Pfännchen
geben und im Raclette-Grill
überbacken. Ich sage euch es
schmeckt wirklich großartig!

Das zweite Rezept schmeckt wie
Zwiebelkuchen ohne Boden. Yummie!

Zwiebeln mit Speck-Käse-Haube

Zutaten:
400g Zwiebeln (rot oder gelb)
1 El Butter
Salz und Pfeffer
150g Tiroler Speck
300g Bergkäse
50g saure Sahne

Die Zwiebeln in schmale Streifen
schneiden und bei schwacher Hitze
in der Butter anschwitzen.
Salzen und pfeffern.

Den Käse würfeln, den Speck
in Streifen schneiden und mit der
sauern Sahne mischen.

Beides in ein Pfannchen geben
und im Raclette-Grill überbacken.

Viel Spaß beim ausprobieren.

So ihr Lieben, das war das letzte
Rezept auf diesem Blog. Aber keine
Angst. Nur das Kochen wird hier
ausgelagert. Ich will mich auf diesem
Blog hier wieder mehr auf Deko
und DIY´s konzentrieren.

Natürlich müsst ihr nicht darauf
 verzichten, dafür koche und backe ich
ja viel zu gerne! Deswegen habe ich
 beschlossen, zusammen mit meiner
großen Tochter noch einen
reinen Foodblog zu eröffnen.

 hauptstadtküche.blogspot.de

Ich würde mich freuen, wenn ihr
vorbeischauen würdet. Wer hier
schon länger mitliest, wird einige
der Rezepte wiedererkennen.

Wir haben ihn auch schon ein
wenig gefüttert, damit ein
paar Rezepte vorhanden sind.
Viel Spaß beim stöbern.

Zum Startschuss unseres neuen
Foodblogs, gibt es hier noch ein
kleines Give Away. Ich verlose
zwei Kalender. Zwölf unserer
Rezepte begleiten euch durch
das neue Jahr. Dazu gibt es noch
eine kleine Überraschung.

Wer also gewinnen möchte
hinterlässt einen Kommentar und
schon ist er im Lostopf.
Vielleicht könnt ihr mir auch noch
verraten, welches Rezept auf
unserem Blog euch am
allerbesten gefällt...
 Ich freu mich, wenn ihr das
Bild mit auf euren Blog nehmt!

Ich drücke auf jeden Fall die
Daumen!


Auf ein erfolgreiches neues Jahr!!!
Liebe Grüße aus Berlin
Doreen

Verlinkt bei:

Creadienstag

Dienstagsdinge 
Samstagsplausch 
Niwibo sucht...

Süße Schneemänner

Na seid ihr auch alle so richtig schön

im Weihnachtswahnsinn oder geht es schon

direkt in Richtung Weihnachtsstress?

Puh, ich sag euch... so langsam hab ich

genug von diesem vorweihnachtlichen 

Gehetze. Ein Termin jagt den nächsten und 

so richtig Zeit bleibt nicht dazwischen.

Ich habe noch nicht eine Weihnachts-

karte ist gebastelt, geschweige denn

geschrieben. Trixi von Trixis Traum-

insel fragte mich heute, ob wir dieses

Jahr einfach mal Mut zur Lücke haben

und die Weihnachtspost ausfallen lassen.

Ach nö... das mache ich doch so gerne

und außerdem bekomme ich ja auch

so gerne Post. Irgendwie kriege ich 

auch das noch unter. Egal wie!

Heute hatte meine kleineMaus

Weihnachtsfeier in der Schule und da 

habe ich süße Schneemänner für die

ganze Klassen gemacht. Die 

Kleinen waren begeistert.

 Es war ganz einfach. Ihr braucht:

1 Tüte weiße Marshmallows

etwas rotes Fondant

1 Packung Micado

Schokowaffelbecher

Zartbitter-Kuvertüre

Du spießt 2 Marshmallows auf einen 

Micadostab. Formst aus Fondant eine

Nase und klebst sie mit der geschmolzenen

Schokolade auf. Mit einem  Holzstäbchen

malst du Gesicht und Knöpfe. Zum Schluss

klebst du mit der Schokolade den

Waffelbecher als Hut auf. Fertig.

Das war der letzte "offizielle" Termin in

diesem Jahr. Vielleicht wird es jetzt etwas

ruhiger. Ein paar Geschenke fehlen noch,

aber die Ideen dafür sind schon in 

meinem Kopf. Der Weihnachtsbaum

muss noch besorgt werden und wird

ganz anders werden als ursprünglich

von mir geplant. Überraschung!

 

Warum? das werde ich euch nach 

Weihnachten verraten. Wenn alles so

wird wie ich es mir vorstelle.

Es gibt dann noch mehr Neues zu 

berichten. Aber noch ist alles streng 

geheim. Ich bin schon so aufgeregt!

Vielleicht freut sich der eine oder 

andere darüber. Das würde mich freuen.

Nun wünsche ich euch ganz viel

Ruhe und Gelassenheit auf der 

Zielgeraden. Macht es euch schön!

 Liebe Grüße aus Berlin

Doreen

Verlinkt bei:

Creadienstag

Weihnachtszauber bei Allie and me 

Dienstagsdinge 

Handmade on Tuesday

dpa und Bandnudeln mit Hühnchen und grünem Pfeffer

Was hat die dpa mit Bandnudeln, 

Hähnchen und grünem Pfeffer zu tun?

Das werde ich euch jetzt verraten! 

Schon seit fast einem Jahr darf ich

als Bloggerin jeden Monat 1-2 

Rezepte mit Bild an die dpa geben, 

das wird national und sogar international 

an Printmedien und Online Magazine 

verkauft und erscheint dann als 

„Rezept der Woche“ relativ

gut verbreitet. Wer möchte kann sich 

meine Rezepte ja mal ansehen.

doreen hassek dpa

Ich bin aber nicht die Einzige Bloggerin, 

die beim „Rezept der Woche“ mit

dabei ist. Wir sind zu viert.

 Mareike - biskuitwerkstatt

Julia - löffelgenuss  

Aileen - minzgrün 

sind auch noch mit von der Partie. 

Nun hatte der Chef des Themendienstes 

der deutschen Presseagentur

Christian Röwekamp die Idee,

dass sich nicht nur die Bloggerinnen 

untereinander kennenlernen sollten

sondern auch die gesamte Redaktion

 mit denen wir seit fast einem Jahr 

"zusammenarbeiten." 

Eine wirklich schöne Idee. 

Geladen und verabredet wurde nicht 

nur zum gemeinschaftlichen kochen

in einer tollen Location in Berlin-Steglitz 

– nein am nächsten Tag durften

wir uns auch noch die den Newsroom 

der dpa in Berlin-Mitte ansehen,

was ziemlich spannend war.

  

So und jetzt verrate ich euch auch was 

mein Nudelgericht, mit dieser

ganzen Geschichte zu tun hat. 

Ich durfte nämlich mit meinem Team

das Hauptgericht kochen – 

natürlich eines meiner Rezepte der Woche.

 

Bandnudeln mit Hähnchen 
und grünem Pfeffer

Zutaten:

 

500g Bandnudeln

500g Hühnerbrust

Öl

250 ml Hühnerfond

2 Zwiebeln

2 El Tomatenmark

2 El Mehl

1 Becher Schmand

2 TL grünen Pfeffer

Schnittlauch

1. Die Bandnudeln in Salzwasser 

bissfest garen.

2. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden 

und in heißem Öl rundherum anbraten.

3. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, 

zum Fleisch geben und mit Salz und

 Pfeffer würzen.

4. Das Mehl darüber stäuben, kurz

 anschwitzen, das Tomatenmark zugeben, 

die Brühe angießen und alles 5 Minuten 

kochen lassen. Den Schmand unterrühren 

und den gehackten grünen Pfeffer dazugeben. 

Alles nochmal aufkochen lassen und 

mit Schnittlauch bestreut servieren.

Es war ein köstliches Menü am vergangenen

Donnerstag Abend und alle hatten Spaß 

gemeinsam mit uns zu kochen. Es war 

wiedermal toll andere Bloggerinnen

kennenzulernen. Ich stelle jedes mal fest, 

dass man als Blogger (fast) immer auf 

einer Wellenlänge ist. Es war toll!

Und das Beste daran ist, das ich auch 

im nächsten Jahr wieder

mit dabei bin beim „Rezept der Woche“

Natürlich bin ich nicht mit leeren Händen 

zu diesem Event gegangen. Also habe ich für 

alle noch eine Kleinigkeit gebastelt, gerührt, 

gebacken und mitgenommen.

Alle haben sich wirklich sehr darüber gefreut, 

was mir nun meinerseits ein Lächeln ins 

Gesicht gezaubert und mein

Herzchen erfreut hat.

 

Ohhh der Post nimmt heute wieder überhaupt 

kein Ende... denn auch jede Menge Herbstpost

 ist bei mit eingetroffen und die kann ich 

euch ja nun keinesfalls vorenthalten

Von Bettina und Nicole

Von Gundi und Irgrid

Von Annette und Rosi

Von Lotte und Heike

und von Jen

Und die allerbeste Nachricht kommt 

zum Schluss. Ab nächste Woche

 (Hoffentlich! Endlich!)

 bekommen wir das Internet über Kabel 

und dann kann ich HOFFENTLICH auch 

wieder richtig bloggen. Seit Februar ist hier 

quasi so gut wie kein Internet vorhanden und 

zwischenzeitlich hatte ich wirklich überlegt, 

meinen Blog zu schließen. Aber 

nun wird alles gut und dann kann ich mich

auch wieder öfter bei euch sehen lassen.

 

Drückt die Daumen

Liebe Grüße aus Berlin

Doreen

Verlinkt bei 

creadienstag

herbstpost bei niwibo

Mitten ins Herz # Sorso

Oft sagt man ja "Oh, ich bin total verliebt,

in das und das" Oder "Ja, das liebe ich!"

Aber wenn es einen dann so richtig 

erwischt, dann weiß man, ja, das ging

jetzt so richtig mitten ins Herz.

Sardinien
Ich kann gar nicht so genau 

sagen, woran es lag, dass es mich 

so erwischt hat. War es die Ursprüng-

lichkeit der Insel? Die tolle Landschaft?

Das türkisblaue Meer? Unsere tolle

und geschmackvolle Unterkunft?

Oder die offenen, herzlichen

kontaktfreudigen und feinsinnigen

Sarden die so ganz anders sind

als ihre Landsleute auf dem Festland? 

Ich denke es war eine Mischung aus

allem! Vorallem lag es aber wohl an 

dem traumschönen, geschmackvollen

B&B San Pantaleo in Sorso und 

der Seele dieses Bed & Breakfast

Christina und Giovanni.

Ich sag euch, hätte ich gekonnt,

hätte ich sie mir eingepackt und

mit nach Hause genommen. Ich 

habe selten so herzliche Menschen 

kennengelernt wie die beiden

Das schöne Haus und unsere riesigen

Räume, die eher an einen Palazzo 

erinnern als an ein Zimmer, waren so

ganz nach meinem Geschmack.

Ein wenig Vintage, ein wenig

Jugendstil und immer so schön,

überhaupt nicht überladen

und mit Liebe zum Detail. Schon 

alleine diese originalen Böden..

Und alles lichtdurchflutet und 

ganz, ganz besonders und 

einzigartig.

Bevor ich euch noch mehr von den

Zimmern zeige, nehme ich euch 

erstmal mit zum Frühstück.

Das wird auf der Dachterasse mit

Meerblick serviert. Kann ein Tag 

noch besser beginnen?

Ja kann er! Wenn man nämlich das 

sensationelle Frühstück von den 

beiden serviert bekommt. Obwohl 

serviert fast der falsche Ausdruck

ist. Es wird zelebriert!

Nacheinander bringen sie Kuchen, den

Christina jeden morgen frisch backt,

Joghurt, Obstsalat und verschiedene

Sorten sardischen Honig.

Verschiedene selbstgemachte Marmeladen

im Laufe des Urlaubs waren es bestimmt

6 Sorten. Immer in kleinen Gläsern 

serviert - eine Wertschätzung dieser

mit Liebe bereiteten Speisen.

Hier wird alles selbstgemacht, sogar der

Joghurt wird täglich neu angesetzt. 

Gereicht werden sardische Spezialitäten.

Nie aus irgendeinem Supermarkt

- nein, alles frisch vom Markt.

Wer gerne isst und genießt, ist hier

genau richtig. Gute regionale Produkte.

Viel Liebe zu Lebensmitteln.

So was habe ich in der Form noch

nie irgendwo erlebt. Ja, es war 

wirklich ein Erlebnis!

Jeden Morgen haben wir lange 

dort gesessen und mit Christina 

geschnattert und uns die schönsten

Ecken der Insel empfehlen lassen.

Mein Mann spricht italienisch,

aber die Beiden sprechen 

auch englisch und sind immer

mit Feuereifer dabei einem 

die besten Ausflugstipps zu geben.

Schon wenn man dieses einzigartige 

Haus betritt, merkt man, dass es etwas 

ganz besonders ist. Seht ihr die Decken?

An so was kann ich mich erfreuen!

Vom Eingangsbereich kommt man

geradezu in so eine Art Gewölbe.

Dort befindet sich eine Wohnküche

mit Kühlschrank und einem großen 

Esstisch. Kochen kann man leider

nicht. Aber Brote schmieren für den 

Strand, einen Salat zubereiten oder 

eine Pizza von nebenan essen -

kein Problem. Geschirr ist vorhanden.

Über schmale Treppen kommt 

man dann in die Zimmer. Unsere 

waren ganz oben. Da wir zu viert 

waren, hatten wir zwei Zimmer, die 

durch einen total coolen Flur 

miteinander verbunden waren.

Alles an diesem Haus ist irgendwie 

besonders. Man hat immer was zu

schauen und zu entdecken.

Schon alleine diese irre hohen Decken.

Und die tollen Vintagemöbel.

Abends konnte man noch auf

dem kleinen Balkon gemütlich ein 

Glas Wein trinken ... 

...und zusehen, wie 

die Abendsonne die Kirche 

direkt nebenan, in ein rotes 

Licht taucht. Das ist Erholung pur!

Ich hab mich nicht nur in Sardinen

oder das schöne B&B verliebt. Nein

auch Sorso, der Ort in dem wir

gewohnt haben hat es mir angetan!

Wir haben direkt am Piazza San

Pantaleo gewohnt. Dem Herz von Sorso

mit seiner wunderschönen Kirche.

Giovanni hat mich immer gefragt,

warum mir Sorso so gut gefällt.

Ich sage es euch. Weil es so ganz und

gar untouristisch ist. Hier findet hier

keine hippen Klamottenläden oder

Souveniershops. Aber es gibt 

unzählige kleine Cafes und Omma

verkauft das Gemüse der Region

in so ganz kleinen Läden die oft

mehr an eine Garage erinnern als 

an einen Gemüseladen.

Überhaupt wird hier vieles auf dem 

Wochenmarkt gekauft, auf dem man

so gut wie keine Touristen sieht.

Ich habe es mal in schwarz/weiß

fotografiert weil es die Stimmung

schöner eingefangen hat.

Was Sorso noch so reizvoll macht?

Es liegt nicht weit vom Meer. 10 min

mit dem Auto entfernt gibt es einen

sehr schönen Strand der nicht so 

überlaufen ist. Abends kommen die

Leute extra dort hin um die traumhaften 

Sonnenuntergänge zu bestaunen.

Ich liebe es abends am Strand zu sein!

Aber auch am Tag ist es schön.

Das Wasser ist kristallklar, warm

und wird nur ganz langsam tiefer.

Ideal für Kinder. Meine waren den

ganzen Tag nicht herauszubekommen.

Es war traumhaft. Beim nächsten

mal muss ich euch dann noch 

ein wenig von der Insel zeigen.

Wer jetzt richtig Lust auf den 

Geschmack von Italien hat, für den 

habe ich auch noch ein Rezept,

von meinen geliebten Pasticchini.

Zutaten für etwa 30 Törtchen, 

je nach Größe der Form:

1 Ei,

100 g Butter,

50 g Zucker,

150 g Mehl,

Salz,

verschiedene Früchte,

Puddingpulver 

(z.B. Schokolade oder Karamell),

Milch,

Zucker,

Frischkäse,

Himbeergelee

Zubereitung:

1. Das Ei trennen und das Eiweiß zur 

Seite stellen. Eigelb, 100 g Butter in 

kleinen Stücken, 50 g Zucker, 150 g 

Mehl und eine Prise Salz erst mit den 

Knethaken des Handrührers, 

dann mit den Händen zu einem 

glatten Teig verkneten.

2. Kleine Förmchen ausbuttern und 

wenig Teig (ca. 5 mm hoch) in die 

Förmchen drücken. Mit der Gabel 

einstechen und im Ofen bei 

200 Grad Ober- und Unterhitze 1

5 Minuten nicht zu dunkel backen. 

Den Boden nach dem Backen sofort 

dünn mit Eiweiß bestreichen.

3. Puddingpulver nach 

Packungsanweisung 

zubereiten. Frischkäse mit dem 

Himbeergelee verrühren. Auf die 

ausgekühlten Küchlein nach Belieben 

einen Klecks Pudding geben oder 

die Frischkäsecreme aufspritzen 

und mit dem Obst belegen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

 Macht reichlich, denn jeder 

liebst sie und sie sind ratz fatz

aufgefuttert. So schnell kannst 

du gar nicht gucken! 

Liebe Grüße aus Berlin

Doreen

Verlinkt bei creadienstag